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土猪肉比普通猪肉更有营养吗?营养师:有一个指标确实有很大区别

时间:2018-12-28 15:03:00 来源:未知
导语:中国是最离不开猪肉的国家,毕竟世界上有一半的猪肉都在中国,而中国人也在国际上被称为世界上最能吃猪肉的人。所以在国内,无数商家都想生产出更好的猪肉。 而这几年来在市面

六合公益主论坛 中国是最离不开猪肉的国家,毕竟世界上有一半的猪肉都在中国,而中国人也在国际上被称为“世界上最能吃猪肉的人”。所以在国内,无数商家都想生产出更好的猪肉。

土猪肉比普通猪肉更有营养吗?营养师:有一个指标确实有很大区别

而这几年来在市面上被炒的最凶的可能就是“土猪”和“健身猪”了,那么这两种猪肉真的更好吃吗?下面爆炸营养课堂的营养师给大家分析一下:

1、健身猪:

所谓的健身猪,就是在饲养的过程经常参加锻炼的猪。网上大家经常会看到猪成群跳水的视频,其实就是养殖户在逼迫它们运动。

而运动对于猪来说,确实是非常有好处的。不仅能提高猪的免疫力,减少患病的可能性,也能增加食量,提高生长速度。

土猪肉比普通猪肉更有营养吗?营养师:有一个指标确实有很大区别

此外,参考人来说,常锻炼确实能让体脂率下降,肌肉会更紧实,在猪身上相信也有一样的效果,也就是说运动确实会让猪变的更加好吃一点。

但是,健身猪的问世,更多的是炒作,是商家逼着猪去做一些好玩的运动项目。其实猪一点也不懒,专业的养殖场都会让猪每天去做几个小时的运动。

比如说让猪在环形的单向跑道上奔跑,大家可能没见到过那个场景,猪在里面相互追逐的可开心了。

所以说大家没有必要特意去购买每天跳水的“健身猪”,这些溢价几倍的猪肉,性价比实在是非常低。

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2、土猪肉:

先要给大家科普一个知识:目前国内超过9成的猪肉其实都是进口的,有苏联的大白猪,也有美国的杜洛克猪,还有丹麦的长白猪。而近些年来被炒起来的土猪肉,其实就是中国自家生产的猪肉。

不可否认的是,土猪肉确实更好吃。因为中国土猪的脂肪含量较高,自然也就会有更加细嫩多汁的口感。此外,土猪在持水性、脂肪酸和氨基酸构成等方面,也有着一定的优势。

但是,这并不意味着土猪肉就更好。前面谈到过,这种猪肉瘦肉率低,所以常吃更容易引起肥胖,不利于健康。

土猪肉比普通猪肉更有营养吗?营养师:有一个指标确实有很大区别

而且由于它的饲养周期长、成本高、炒的热,所以价格也要贵上好几倍,因此也绝对不是居家过日子的首选猪种。

其实,不管是哪种猪肉,在营养和口味上都不会相差太大,而选购猪肉最重要还是“安全”。无论是哪种猪肉,都应该选择正规厂家、检疫合格的猪肉,也只有这样做,才能让大家吃的放心。

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